Ma passion pour la nourriture ne date pas d’hier.

J’ai grandi en Provence, avec des origines espagnoles, deux terres où la table est un lieu de transmission, de chaleur et de fête.
Chez nous, on ne mangeait pas simplement pour se nourrir, on mangeait pour partager et célébrer les choses simples de la vie.

Je me souviens des grands repas d’été en famille, qui s’étiraient tout l’après-midi, bercés par le chant des cigales et abrités de la chaleur sous l’ombre des platanes.
Et puis, il y avait la paella du dimanche, préparée avec patience et tendresse par ma grand-mère. C’était bien plus qu’un plat : un rituel, un point de repère, le véritable rendez-vous de la semaine. Un moment sacré, où toute la famille se retrouvait, les mains dans les assiettes et le cœur plein.

Ces souvenirs parmi tant d’autres sont profondément ancrés en moi.
Ils ont façonné la personne que je suis, et les valeurs que je souhaite transmettre à travers mon travail aujourd’hui : la générosité, le goût des bonnes choses et l’authenticité.
C’est cette sensibilité, nourrie par des souvenirs simples mais puissants, que je mets au service de chaque projet avec l’envie de raconter des histoires vraies, humaines, et résolument gourmandes.